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Warum braucht die Welt noch ein weiteres Kochbuch? Lesen Sie selbst ...

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Design meets Kulinarik - Lassen Sie sich vom Spiel mit allen Sinnen überraschen

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Egal ob Event zum Kochbuch oder kreativer Kochkurs - Lernen Sie uns von unserer besten Seite kennen

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Design meets Kulinarik

Warum die Gerichte in unserem Buch nicht nur geschmacklich, sondern auch farblich harmonieren, erfahren Sie hier…

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ASIATISCHE FUSIONKÜCHE – ASIA MEETS BAVARIA

Wir begeben uns kulinarisch auf eine Reise durch Asien: Beeindruckende Landschaften, traumhafte Strände und quirlige Orte mit ihren vielen asiatischen Köstlichkeiten, die wahre Geschmacksexplosionen im Gaumen hervorrufen! Wir präsentieren Euch in diesem Kochkurs vier authentische Asia Style Highlights, die uns auf unseren Reisen begeistert haben und kombinieren typisch asiatische Kochtechniken, Soßen, Kräuter und Gewürze mit regionalen Produkten aus unserer Heimat.

Vietnamesische Sommerrollen mit bayerischem Bier und regionalem Schweinefleisch
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Spicy Thai Style Salad von der feldfrischen Brotzeitgurke mit selbstgemachten Lachsforellenpflanzerl
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Bayerisches Freilandhendl "Gong Bao Art" mit Reis
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Gewürzter Kürbiskuchen mit Kokoseis und authentischem Asia Style Coffee


Termin:
Sa, 17. April 2021
Ab 16 Uhr, Open End

Veranstaltungsort:
Küchenhaus Riedle & Riedle
Stadtgraben 122, 94315 Straubing


Preis: 99€ pro Person
(inkl. Getränke, Begrüßungssnack, Leih-Kochschürze, Rezepte)



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SPARGEL- UND ERDBEER- FRÜHLINGSKOCHKURS

Wenn im Frühjahr die ersten Knospen sprießen und die Natur sich von ihrer schönsten Seite zeigt, warten auch schon wieder die ersten kulinarischen Highlights, auf die wir uns jedes Jahr so sehr freuen. Die Marktstände sind gefüllt mit regionalen Gaumenfreuden wie Spargel, Erdbeeren, Bärlauch und noch vieles mehr... Freut euch mit uns auf den Frühling und dieses fantastische Menü, das wir gemeinsam mit euch kochen werden

Saiblingstatar mit roh mariniertem Spargel, den ersten Gartenkräutern und Bärlauch-Hollondaise
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Semmerrolle vom Kalb mit zweierlei Spargel und Kerbel-Estragon-Püree
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Basilikumsorbet, Erdbeer-Rhabarber-Ragout und Orangensabayon

Termin:
Sa, 08. Mai 2021
Ab 16 Uhr, Open End

Veranstaltungsort:
Küchenhaus Riedle & Riedle
Stadtgraben 122, 94315 Straubing


Preis: 99€ pro Person
(inkl. Getränke, Begrüßungssnack, Leih-Kochschürze, Rezepte)



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„SCHWEINEREI – MODERNE CUTS, EDLE RASSEN“ KOCHKURS

Dieser Kochkurs ist eine richtige Schweinerei! Ähnlich wie beim Rindfleisch sind edle Schweinerassen und moderne Fleischcuts voll im Trend und das hat auch seinen guten Grund. In diesem Kochkurs geht es um die verschiedenen Schweinerassen, deren Herkunft und was ihren einzigartigen Geschmack ausmacht. Wir kochen mit tollen Grundprodukten und zeigen Euch wie vielfältig und lecker Schwein sein kann. Wer bei diesem Kochkurs mit dabei ist, hat definitiv Schwein gehabt!

Secretro Iberico mit Rauchmandel-Dattel-Sugo und Mojo Verde
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Nackenkern „Cruscino“ vom Schwäbisch Hällischen Landschwein mit Kürbis und Salbei
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Selbstgemachte Chorizo mit dreierlei Paprika
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Duroc - Bierbauch 36/58 „Bavarian Hill Billy Style“

Termin:
Sa, 02. Oktober 2021
Ab 16 Uhr, Open End

Veranstaltungsort:
Küchenhaus Riedle & Riedle
Stadtgraben 122, 94315 Straubing


Preis: 99€ pro Person
(inkl. Getränke, Begrüßungssnack, Leih-Kochschürze, Rezepte)



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5. STRAUBINGER CHEF’S TABLE

Der Straubinger Chef’s Table feiert 2021 sein 5-jähriges Jubiläum, da wir 2020 aufgrund der Covid-19 Pandemie leider eine kulinarische Pause einlegen mussten. Die drei 180 Grad - Köche Ralf Jakumeit , Salvatore Fierro , Hannes Rauscher , Mitinitiatorin Verena Stierstorfer sowie die beiden Gastköche Marco Geiling und Michael Gommeringer laden zum 5. Straubinger Chef’s Table. Im wunderschönen Ambiente des Küchenhauses Riedle & Riedle sitzen Sie an einer langen Tafel in der Küche und können den Profis bei ihrer Arbeit über die Schulter schauen. Je Koch wird ein Amuse-Gueule und ein Gang im Überraschungsmenü präsentiert. Das 5-Gänge-Menü wird mit korrespondierenden, regionalen Bieren der Biersommeliere Michaela Stöberl begleitet.



think global - eat & drink local
5 + 5 Gänge Überraschungsmenü // Nur Lebensmittel aus dem Umkreis von 50 km
Limitierte Plätze // Dresscode: cool as usual

Termine:
Sa, 23. Oktober 2021 (Dieser Termin ist bereits AUSGEBUCHT!!!)
Zusatztermin:
Fr, 22. Oktober 2021 (Hier gibts noch freie Plätze)
Beginn: 18 Uhr, Open End

Veranstaltungsort:
Küchenhaus Riedle & Riedle
Stadtgraben 122, 94315 Straubing


Preis: 149€ pro Person
(inkl. Bierbegleitung, alkoholfreie Getränke, Kaffee)



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INDIVIDUELLE KOCHKURSE AUF ANFRAGE

Neben unserem vielseitigen und einzigartigen Kochkursprogramm in der 180GRAD Kochschule & Eventküche im Küchenhaus Riedle & Riedle in Straubing bieten wir sowohl Firmen als auch Privatpersonen die Möglichkeit selbst mitzugestalten. Egal ob Weihnachtsfeier einmal anders, teambildende Maßnahme, gemeinsames Geburtstagskochen, als Gruppe Interesse an einem bestimmten Thema oder JUST FOR FUN - Wenn ihr Lust habt außerhalb unseres jährlichen Programms bei uns einen Kochkurs zu machen, zögert nicht, uns per Mail an info@thetasteofcolor.de zu kontaktieren. Gerne arbeiten wir ein individuelles Angebot für Euch aus!

Individuelles Menü nach Absprache

Datum: euer Wunschtermin
Ort: Küchenhaus Riedle & Riedle, Stadtgraben 122, 94315 Straubing
Preis: auf Anfrage



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GESCHENKGUTSCHEINE


Gutscheine für einen Kochkurs Ihrer Wahl oder Wertgutscheine für alle 180 Grad - Kochkurse / Events sind zu jeder Zeit möglich.

Anfrage einfach per Mail an: info@thetasteofcolor.de oder telefonisch unter: 09421/7888085




Bei Fragen WENDEN SIE SICH BITTE PER MAIL AN:

info@thetasteofcolor.de

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WAS DIE PROFIS ÜBER UNS ZU SAGEN HABEN

Kommentare zum Buch

  • „Ein sehr ungewöhnliches Werk. Kreativ, anders und konzeptionell sowie kulinarisch sehr ansprechend! 100 Punkte von 100!“

    Ludwig „Lucki“ Maurer
    review from BIO – Wagyu Rinder Züchter und Chef von Meating Point
  • „Das Buch schafft eine intelligente Verbindung zwischen der Kultur des Kochens und einer qualitätsvollen Gestaltung. Im subtilen Umgang mit den besten Zutaten entsteht eine neue Architektur des Kochens, welche uns in Bezug auf ihren Anspruch und Ihre Originalität in ihren Bann zieht.“

    Thomas Andrae
    review from Unternehmer und Kunstsammler
  • „Noch ein Kochbuch? Ja, aber wenn der kreative Kopf Verena Stierstorfer etwas angeht, dann ist das Ergebnis nicht nur konzeptionell überraschend, sondern auch ein optischer Hochgenuss. So kann sich der ambitionierte Hobbykoch die unbestrittene Harmonie des Farbkreises zunutze machen, um ungewöhnliche kulinarische Kreationen zu wagen: Fotografisch brillant in Szene gesetzt, präsentieren sich kalte und warme Gerichte in einem Wendebuch – die in der Buchmitte platzierte Drehscheibe hilft bei der stimmigen Zusammenstellung eines dreigängigen Menüs. Es ist also nicht wieder »nur ein Kochbuch«, sondern darüber hinaus ein inspirierender Augenschmaus.“

    Bettina Schulz
    review from Chefredakteurin der Novum-World of Graphic Design
  • „Zwei wahnsinnige Perfektionisten machen ein gemeinsames Buchprojekt: Das ausgeklügelte System zwischen farblicher und geschmacklicher Harmonie ermöglicht auch Hobbyköchen durch das Drehen des kulinarischen, magischen Dreiecks auf dem Farbkreis ein aufregendes Menü mit Überraschungseffekt zu kreieren. Ein Konzept, das für mich rund ist, im wahrsten Sinne des Wortes.“

    Ralf Jakumeit
    review from Rocking Chefs (Event- und Präsentationscatering)


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